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大米(rice)是人类的主食之一，开粮油店一年挣多少钱，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

因此，淄博粮油店，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，卖粮油投资多少钱，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，开粮油店需要多收钱，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。

稻、禾（小米）、稷（高粱）、麦、菽（豆）称为“五谷”。（稻即是未加工的大米）。

南方大米和东北的大米有什么区别呢？

南方大米生长期短，就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分获两次，大米看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水而且发散不粘，食今稻选择的水稻来源于吉林绿色健康产地，生长期长一年收获一次，蒸出米饭晶莹剔透有油性，又粘又香

食今稻：像水果一样的新鲜大米！

现磨大米经过轻碾以后工序变成胚芽米，胚芽米称为活米，各种谷物的营养都集中在胚芽合内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑。含有生命力和营养成分，食用后就能抵抗杂菌入侵人的身体。

大米饭使人糊涂，胚芽米让人聪明，大米在加工中结构被破坏 营养流失丧失生命力 白大米失去维生素后成了非活性化，在被人食用就应经氧化，从而难以在人体内完全燃烧 形成中间代谢产物，乳酸和焦葡萄糖酸，导致血液性化，胚芽米是维生素B合成物的宝库 有很高代谢功能 能将有害身体的各种公害物质和有毒物质及重金属等中和后排出体外 有利于净化血液，使得血液更接近弱碱性。

　　精致大米作为死米，胚芽和纤维素都被去掉了 使大部分营养流失 ，精制大米由于在加工过程中 加入石蜡 抛光 添加了对人体有害物质 胚芽米属** 不能添加任何添加剂，做出的米饭也是原汁原味 经常食用胚芽米能减少疾病和保健作用 也是一种绿色**产品。