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**苏打小米粥的做法

　　1.小米南瓜粥

　　原料：小米100克，南瓜200克。

　　做法：小米淘洗干净之后放进电饭锅。南瓜切成小块状，这样可以让南瓜看起来更好看，而且释放南瓜的甜味。大约40分钟后把南瓜丁放入电饭锅，20分钟后小米南瓜稀饭就做成了。喜欢甜的可以加入白糖调味。

　　2.红枣小米粥

　　原料：小米红枣冰糖适量

　　做法：红枣提前用水泡软。小米洗干净，放入适量水，再加上红枣。大火烧开后，转小火煮。带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可。

　　3.鸡茸豆腐胡萝卜小米粥

　　原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。

　　（1）先把小米粥煮好；鸡脯肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

　　（2）鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，**小米单氏米业就好，再碾碎。

　　（3）把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

　小米粥是健康食品

可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

　　中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，**小米做粥不放碱，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，**小米碱不落，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也**大米。

　　对我们很多人来讲因为米量比较少，所以是很难猜恩能够给喝上真正的小米粥的，所以建议有兴趣的人，可以去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界。

　　吃小米的好处有哪些

　　小米有着顽强的生命力。一碗小米种在地上是一大片，每一粒小米就是一颗生命，在任何贫瘠的土地上几乎都能生长，你只要撒下去它就能长起来，真可谓是给点阳光就灿烂，而别的粮食作物就不一定能像它那样坚强地活下来。因此，**小米，小米所具有的生命力和别的粮食作物是不一样的。所以我们的祖先把小米作为五谷**，是有他的道理的。

　　 小米较主要的功效——补脾胃

　　小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说——“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米较主要的功效，就是补脾胃。

　　小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。