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怎么辨别小米的好坏?

1. 中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养较为丰富，可以代替参汤；

2. 识别用姜黄粉染色的小米：用姜黄粉染色的小米，煮成粥后米烂如泥，汤清似水，失去了小米原有的风味和营养成分，使用价值不大。要判断小米是否被染色，绿色**小米厂家价格，可用手拈几粒小米，绿色**小米价格，沾点水在手心里搓一搓，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，而手心会残留黄色粉状物。

保持胎儿的正常发育

小米可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

祛斑美容

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

有益老年人

小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，绿色**小米厂家直销，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，佳木斯绿色**小米，是好的滋补佳品。

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小米的保健功效

　　小米能益脾胃、养肾气、除烦热、安眠，可用于调理脾胃虚热、反胃呕吐或脾虚腹泻、烦热消渴、口干、热结膀胱、小便不利等症，小米营养价值高而且*消化吸收，是幼儿、孕产妇和体虚者的滋补保健佳品。

食用注意

　　1、宜购买米粒大小、颜色均匀、无虫、无杂质的小米。

　　2、气滞者、素体虚寒者、小便清长者应少食小米。

　　3、小米粒小、保护层薄，不宜搓洗、长时间浸泡或用热水淘米，会损失大理的维生素，煮小米粥不宜太稀，粥稍稠一点才会出粥油，营养才会更充足。