老人吃**小米|单氏米业 在线咨询 |南市**小米

小米的功效与作用

     小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的 “五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，可用来酿酒，较主要是用来熬粥。

　　黄色小米含有叶黄素，对维护视力和预防心脏病有益。但小米蛋白质严重缺乏赖氨酸，如能与其他富含赖氨酸的豆类或乳类配合食用，小米蛋白质的生物利用效率将大幅提高。

　　传统医学认为，小米粥有安神之效，能够健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能*、滋阴、优生。

　　⒈ 小米因富含维生素B1、B12等，幼儿吃**小米，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

　　⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效；

　　⒊ 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

　　⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米选购指南

　　1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，**小米的营养，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

　　2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

　　3、优质小米尝起来味佳，南市**小米，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。