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　　消食解肚胀

　　春秋战国时期，赵王过生日，每天吃各方进献的山珍、海味、甲鱼、熊掌，半个月后，发现肚子胀不消化，连觉都睡不着。御医调理了五天，吃了好多药，始终没有太大作用。第六天，御医将小米、鸡内金一起做粥，赵王喝了三顿，肚子便开始不胀了。

　　补元气

　　季羡林先生活了98岁。他的**秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。

　　降血压

　　小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺、高血压有效果。

小米的营养价值

小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量**所有粮食**。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也**大米。还含有丰富的脂肪，南关**小米，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

*说人上了年纪要少吃那些大油的食物，适宜吃些清淡的食物，那么老人喝什么粥好呢？那就是小米粥了，小米的营养价值很高，而且小米的功效与作用也很多。

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小米不仅营养丰富，还有养胃的功效。中医认为，小米味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。尽管小米熬粥是非常好的做法，**小米 包邮，但本着五谷要杂吃的原则，可在小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等共同熬制，均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以糖尿病患者喝粥时需要慎重。小米对于老年人来说是较理想不过的滋补品。由于小米不需精制，双生宝宝**小米多少钱，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等都比大米高。一般粮食中不含的胡萝卜素，**小米品牌，却在每100克小米中含0.12毫克，维生素B1的含量则**所有粮食**，且小米中的铁含量要比等重量的大米高1倍。