**小米送礼|单氏米业|长春**小米

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。

   每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量**所有粮食**。

   小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

   《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

   发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

   原料：

   小米。

   做法：

   1、坐锅烧水；

   2、水烧开后，**小米送礼，倒入免洗小米；

   3、大火烧开后，撇净表面的浮沫；

   4、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟；

   5、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火。

小米粥的功效与作用 

小米粥的营养成份治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃如何挑选小米粥优质小米米粒大小、颜色均匀，**小米单氏米业，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，长春**小米，无杂质；尝起来味佳，微甜，**小米那家的好，无任何异味。小米粥的制作技巧1.宜与大豆或肉类食物混合食用；

2.小米粥不宜太稀薄；产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

3.水烧开后再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢，粥就会黏稠起来；

4.盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发；

5.煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢；

6.红薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，并使其乌黑有光泽。

小米的基本介绍

小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。

小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。*品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。

小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。