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芹菜小米粥

　　材料：小米50克，小香芹40克，清水适量。

　　做法：

　　1、将小米淘洗干净，放到锅里，加上适量的水?　煮粥。

　　2、将芹菜择洗干净，切成碎末。??

　　3、待粥??烧开时将芹菜末放进粥里，用小火熬20分钟。

　　4、熄火，晾凉即可。

　　适宜范围：11个月以上宝宝。

材料：小米50克，**小米认证，小香芹40克，清水适量。

　　做法：

　　1、将小米淘洗干净，放到锅里，加上适量的水?　煮粥。

　　2、将芹菜择洗干净，切成碎末。??

　　3、待粥??烧开时将芹菜末放进粥里，用小火熬20分钟。

　　4、熄火，晾凉即可。

　　适宜范围：11个月以上宝宝。

【相关食谱】

　　1、小米红糖粥

　　小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，大同**小米，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

　　2、小米山药大枣粥

　　小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

　　3、小米山药糊

　　小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。

　　4、小米黄芪粥

　　小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。

　　5、小米半夏汤

　　小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。

小米的功效与作用

　　小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量**所有粮食**。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，**小米 价格，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

　　中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也**大米。对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界;除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

　　小米的淀粉含量高(约70%)，是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，**小米 东北，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

　　1：小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;

　　2：小米具有防止反胃、呕吐的功效;

　　3：还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;

　　4：小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。