单氏米业 图 |小米的功效|白城小米的功效

*说人上了年纪要少吃那些大油的食物，适宜吃些清淡的食物，那么老人喝什么粥好呢？那就是小米粥了，小米的营养价值很高，而且小米的功效与作用也很多。

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小米不仅营养丰富，还有养胃的功效。中医认为，小米味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可在小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等共同熬制，均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以糖尿病患者喝粥时需要慎重。小米对于老年人来说是较理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等都比大米高。一般粮食中不含的胡萝卜素，白城小米的功效，却在每100克小米中含0.12毫克，小米的功效有哪些，维生素B1的含量则**所有粮食**，且小米中的铁含量要比等重量的大米高1倍。

保持胎儿的正常发育

小米可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

祛斑美容

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

有益老年人

小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是好的滋补佳品。

有益老年人

小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是好的滋补佳品。

小米的保健功效

　　小米能益脾胃、养肾气、除烦热、安眠，可用于调理脾胃虚热、反胃呕吐或脾虚腹泻、烦热消渴、口干、热结膀胱、小便不利等症，小米的功效，小米营养价值高而且*消化吸收，小米的功效好吗，是幼儿、孕产妇和体虚者的滋补保健佳品。

食用注意

　　1、宜购买米粒大小、颜色均匀、无虫、无杂质的小米。

　　2、气滞者、素体虚寒者、小便清长者应少食小米。

　　3、小米粒小、保护层薄，不宜搓洗、长时间浸泡或用热水淘米，会损失大理的维生素，煮小米粥不宜太稀，粥稍稠一点才会出粥油，营养才会更充足。